Kuhinjski aparati
+11
Emi
Bojana
Betty Boop
Emica07
vekiks
maja
Daca
Tamara
Andjela
Milica
Veka
15 posters
Strana 1 od 2 • 1, 2
Kuhinjski aparati
bez kojeg kuhinjskog aparata ne bi ste mogli da zamislite svoj dan u kuhinji?
koji je to aparat vasa desna ruka kad je u pitanju spremanje jela ?
da li vam taj aparat skracuje sate i sate provedene u kuhinji i pomaze da se za to vreme posvetite necem drugom?
ja sam recimo odusevljena blenderom,on mi je mnogo pomogao i ustedeo vreme dok su bili bebe za pripremanje raznih kasica.
mada mi i sad sluzi da zabuckam neku mesavinu voca i ponudim im to kao uzinu.
sadrzi i sokovnik kao dodatak tako da vocnih i prirodnih sokova nikad dosta.
druga stvar je seckalica ili ti super secko.
pomaze mi pri seckanju luka koje najvise i mrzim,seckanju povrca pri spremanju rucka,pri pripremanju raznih salata,a sadrzi i umetke za dekorativno seckanje tako da njih koristim u svecanim prilikama.
mnogo je brze efikasnije s njim ,hrana je isecena na jednake delove ,a samim tim i lepo izgleda i budi apetit.
odu dajem i masini za sudove ,ali je jos uvek nemam.
koji je to aparat vasa desna ruka kad je u pitanju spremanje jela ?
da li vam taj aparat skracuje sate i sate provedene u kuhinji i pomaze da se za to vreme posvetite necem drugom?
ja sam recimo odusevljena blenderom,on mi je mnogo pomogao i ustedeo vreme dok su bili bebe za pripremanje raznih kasica.
mada mi i sad sluzi da zabuckam neku mesavinu voca i ponudim im to kao uzinu.
sadrzi i sokovnik kao dodatak tako da vocnih i prirodnih sokova nikad dosta.
druga stvar je seckalica ili ti super secko.
pomaze mi pri seckanju luka koje najvise i mrzim,seckanju povrca pri spremanju rucka,pri pripremanju raznih salata,a sadrzi i umetke za dekorativno seckanje tako da njih koristim u svecanim prilikama.
mnogo je brze efikasnije s njim ,hrana je isecena na jednake delove ,a samim tim i lepo izgleda i budi apetit.
odu dajem i masini za sudove ,ali je jos uvek nemam.
Gost- Gost
Re: Kuhinjski aparati
Ja dobila jutros masinu za sudje Osim nje, posto ne znam kako ce se pokazati, ja hvalim mikrotalasnu, bas je koristim, da ugrejem jelo, mleko, za tople sendvice, da ugrejem vodu za caj, ma za sve ....mrzim usisivac, mada ko zna kako bi bilo da nije njega!
Veka- Administrator
- Broj poruka : 3873
Godina : 42
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
I ja hvalim mikrotalasnu, blender, i sokovnik, mada za sendvice mi je uvek bolji toster rebrasti, ponekad moze i bakin kolac da se napravi u njemu
Milica- Povratnik
- Broj poruka : 2227
Lokacija : NBG-blokovi
Hobi : sex na ex
Datum upisa : 18.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
I da pohvalim masinu za pranje sudja....super je, sinoc prali, juhu!
Veka- Administrator
- Broj poruka : 3873
Godina : 42
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
Apsolutno se slazem u ovome sa Renatom!renata ::druga stvar je seckalica ili ti super secko.
pomaze mi pri seckanju luka koje najvise i mrzim,seckanju povrca pri spremanju rucka,pri pripremanju raznih salata,a sadrzi i umetke za dekorativno seckanje tako da njih koristim u svecanim prilikama.
mnogo je brze efikasnije s njim ,hrana je isecena na jednake delove ,a samim tim i lepo izgleda i budi apetit.
Ja takodje jos dodajem masinu za sudje (godine na faxu provedene bez nje bile su duge i "hladne"), mikrotalasnu (kad zaboravim da iz friza izvadim meso za veceru - kao npr sad ), aparat za barenje - povrca, mesa, ribe, pirinca - ma svega sto ti na pamet padne, ono cudo za grejanje vode... Ima sigurno jos nesto al ne pada mi na pamet! Jos kad bi sve ove sprave htele same da kuvaju i ciste!
Al najdraza bi mi ipak bila kucna pomocnica - da je imam!
Gost- Gost
Re: Kuhinjski aparati
Ja izdvajam mikrotalasnu zbog svih gore navedenih razloga:podgrijavanje,odmrzavanje,prokuvavanje.....masinu za sudje jos nemam ali bi vise od nje voljela kupiti susilicu rublja ali dobro to ne spada u kuhinju.Volim i onaj stap mikser i s njim se moze svasta a ne zauzima puno mjesta u kuhinji.A ja vam puno i ne kuham meni to radi svekrva ja samo sidjem na prizemlje po gotov rucak,uglavnom.Eto to je moja kucna pomocnica he,he,samo da me cuje!
Andjela- Moderator
- Broj poruka : 3577
Godina : 46
Lokacija : Republika Srpska
Datum upisa : 04.11.2007
Re: Kuhinjski aparati
Svekar i svekrva imaju masinu za susenje vesa i ja je maksimalno iskoriscavam! Posebno otkad koristimo visekratne pelene i posebno danas kad vec evo peti put pustam masinu za ves! Mnogo je brate lakse nego siriti ves!
Gost- Gost
Re: Kuhinjski aparati
Pre svega izdvajam masinu za sudove, pa zatim i mikrotalasnu, blednder, seckalicu.
Iako ne spada u kuhinju zahvalila bih se onome ko je izmislio masinu za susenje vesa!
Iako ne spada u kuhinju zahvalila bih se onome ko je izmislio masinu za susenje vesa!
Tamara- MissMama
- Broj poruka : 1677
Godina : 41
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
i ja cu da pohvalim secko,blender a ponajvise mikrotalasnu jer i kafu u njoj kuvam,a ako spada u aparatice(mislim da da)izdvojicu mini usisivac!Zakon je ako imate malu decu!
Daca- Stalni član
- Broj poruka : 263
Lokacija : Novi Sad
Datum upisa : 16.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
Daca ::izdvojicu mini usisivac!Zakon je ako imate malu decu!
Daco, hvala na savetu! Cim mi prodje haos oko Anjinog rodjendana odoh da ga kupim.
Tamara- MissMama
- Broj poruka : 1677
Godina : 41
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
Potpisujem vas! Ja sam se toliko navikla na mikrotalasnu, da pojma nemam kako bih bez nje. Seckalica za luk i povrce je spas, a o blenderu da ne pricam.
Masina za susenje vesa je spas za zimski period.
Masina za susenje vesa je spas za zimski period.
maja- Napredni član
- Broj poruka : 681
Godina : 40
Lokacija : Rusija
Datum upisa : 16.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
Masina za sudove, blender, mikrotalasna, masina za susenje vesa (zimi)...
vekiks- Novi član
- Broj poruka : 27
Godina : 46
Lokacija : Krusevac
Datum upisa : 16.11.2007
Re: Kuhinjski aparati
volim da perem sudove tako da mi masina za sudove netreba pocasno mesto dajem aparatu za prokuvavanje vode i te seckalice blendere ili kako se vec zovu
Emica07- Chat Službenica
- Broj poruka : 416
Godina : 42
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 29.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
ŽIVELA MAŠINA ZA PRANJE SUDOVA!!!
...a uz nju kafe aparat,štapni mikser, Gorenje multipraktik (secka, blendira, muti, peva...), a mikrotalasnu koristim samo za nas, Vuku još uvek ništa ne podgrevam u njoj, šta ja znam zašto me strah, sve mislimnije zdravo...al da je praktično, jeste.
Mm daje glas za toster za tople sendviče i kafeaparat...
...a uz nju kafe aparat,štapni mikser, Gorenje multipraktik (secka, blendira, muti, peva...), a mikrotalasnu koristim samo za nas, Vuku još uvek ništa ne podgrevam u njoj, šta ja znam zašto me strah, sve mislimnije zdravo...al da je praktično, jeste.
Mm daje glas za toster za tople sendviče i kafeaparat...
Betty Boop- Banovan sa foruma
- Broj poruka : 770
Lokacija : Sombor
Datum upisa : 17.10.2007
Mikrotalasna pecnica
Da li je imate,sta u njoj spremate,dajte neki recept...
sta mislite o tome sto se prica da puno zraci i da u njoj ne valja da se sprema hrana a s druge strane ja kada npr skuvam u njoj brokoli on zadrzi boju kao da je svez sto znaci da je zadrzao i vitamine i hranljive sastojke...ne znam sta da mislim valja-ne valja,jel ima neka od vas strucno misljenje o tome?
sta mislite o tome sto se prica da puno zraci i da u njoj ne valja da se sprema hrana a s druge strane ja kada npr skuvam u njoj brokoli on zadrzi boju kao da je svez sto znaci da je zadrzao i vitamine i hranljive sastojke...ne znam sta da mislim valja-ne valja,jel ima neka od vas strucno misljenje o tome?
Bojana- Počasni član
- Broj poruka : 2259
Godina : 40
Lokacija : Niš
Datum upisa : 25.11.2007
Re: Kuhinjski aparati
ja je imam i ona mi je kao desna ruka.
u njoj podgrevam mleko,barim virsle ,kuvam caj,kravim meso, kuvam povrce,ma sve za sta se moze iskoristiti ja je koristim i kad mogu praktikujem.
cula sam i ja za njena stetna dejstva ,ali meni je ok i puno mi pomogne pogotovo u nedostatku vremena,ustedi mi vreme recimo kad kravim meso bude gotovo za dvadeset minuta najvise,a kad bi ga stavila u vrucu vodu ili na sobnu temperaturu kravilo se sigurno cetrdeset -do sat vremena.
meni puno znaci i to cudo tehnike mi je jedno od omiljenih u kuhinji pored secka i sokovnika.
u njoj podgrevam mleko,barim virsle ,kuvam caj,kravim meso, kuvam povrce,ma sve za sta se moze iskoristiti ja je koristim i kad mogu praktikujem.
cula sam i ja za njena stetna dejstva ,ali meni je ok i puno mi pomogne pogotovo u nedostatku vremena,ustedi mi vreme recimo kad kravim meso bude gotovo za dvadeset minuta najvise,a kad bi ga stavila u vrucu vodu ili na sobnu temperaturu kravilo se sigurno cetrdeset -do sat vremena.
meni puno znaci i to cudo tehnike mi je jedno od omiljenih u kuhinji pored secka i sokovnika.
Gost- Gost
Re: Kuhinjski aparati
Pa ovako, koristim je za podgrevanje, za kafu i caj. Mislim da je ne treba otvarati 1-2 minuta od zavrsetka rada a sto se tice bezbednosti namirnica u njoj, bezbednije je u njoj raskraviti meso, nego u vrucoj vodi.
Veka- Administrator
- Broj poruka : 3873
Godina : 42
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007
Re: Kuhinjski aparati
Ja je koristim kao sto ste i vi navele,vecinom za podgrijavanje i prokuvavanje,otkravljivanje....ne spremam bas neka jela,ali koristim je cesto i svakodnevno!
Citala sam o navodnim stetnim djelovanjima ali tu su misljenja jako podjeljena u stvari kao i za ostala cuda tehnike...zracenja mobilnog tel. kompjutera,TV...sve to treba uzeti sa rezervom...
Licno mislim da je prilicno bezbjedno koristiti je.
Citala sam o navodnim stetnim djelovanjima ali tu su misljenja jako podjeljena u stvari kao i za ostala cuda tehnike...zracenja mobilnog tel. kompjutera,TV...sve to treba uzeti sa rezervom...
Licno mislim da je prilicno bezbjedno koristiti je.
Andjela- Moderator
- Broj poruka : 3577
Godina : 46
Lokacija : Republika Srpska
Datum upisa : 04.11.2007
Re: Kuhinjski aparati
Nasa ima tri funkcije- mikrotalasna, rerna i rostilj. Prezadovoljna sam njome i tome koliko pomaze u kuhinji. Najcesce je koristim za brzo otapanje namirnica tek izvadjenih iz zamrzivaca ili podgrevanje mleka ili tople cokolade koju nisam stigla da popijem.
Ne razmisljam puno o stetnom dejstvu jer se sa novim generacijama i tehnologijom i ono, cini mi se, umanjuje.
Mm je dok je studirao dobio ceo kuvar- The Microwave Kitchen Bible od Carol Bowen ali ja ga skoro nikad nisam upotrebila jer vise spremam u rerni. Evo bas prelistah ponovo i ima sjajnih recepata... ako te nesto konkretno zanima mogu ti poslati neki Boko. Samo reci koje su ti omiljene namirnice i sta najvise volis- predjela, salate, glavna jela ili dezert?
Ne razmisljam puno o stetnom dejstvu jer se sa novim generacijama i tehnologijom i ono, cini mi se, umanjuje.
Mm je dok je studirao dobio ceo kuvar- The Microwave Kitchen Bible od Carol Bowen ali ja ga skoro nikad nisam upotrebila jer vise spremam u rerni. Evo bas prelistah ponovo i ima sjajnih recepata... ako te nesto konkretno zanima mogu ti poslati neki Boko. Samo reci koje su ti omiljene namirnice i sta najvise volis- predjela, salate, glavna jela ili dezert?
Gost- Gost
Re: Kuhinjski aparati
Kako pripremiti hranu u mikrotalasnoj pećnici?
Mnoge domaćice već uživaju u prednostima pripreme hrane u mikrotalasnoj pećnici. U njoj za nekoliko sekundi možete podgrejati hranu, za nekoliko minuta odmrznuti zamrznut komad mesa ili pripremiti recimo piletinu sa krompirom za samo tridesetak minuta. A kolače umesto 45 minuta možete ispeći za samo 20 minuta.
Pritom naminice zadržavaju boju, aromu, minerale i vitamine, jer se svaka namirnica može pripremiti u sopstevenom soku, bez masnoće i dodavanja vode.
U ovom tekstu daćemo malo uputstvo kako što pravilnije pripremati hranu u mikrotalasnoj pećnici. Nadamo se da će biti od pomoći i onim osobama koje je već koriste, kao i onima koji tek nameravaju da upotrebe mikrotalasnu pećnicu u svom domaćinstvu.
Postoji veliki izbor posuda za mikrotalasne pećnice koje su podobne i lepe. Prave se od različitog materijala i raznih su oblika. U njima ne samo da se mogu podgrevati i pipremati jela već i servirati. Obično nose oznaku "Microwave oven safe" (bezbedno za mikrotalasnu pećnicu) ili "Suitable for microwave" (pogodna za korišćenje u mikrotalasnoj pećnici).
Ako nemate specijalnu posudu možete koristiti običnu od keramike, stakla (ne koristiti tanko staklo) ili porcelana. Stavite praznu posudu 30 sekundi u pećnicu na najači program. Ako ostane hladna ili je samo mlaka možete je koristiti u mikrotalasnoj pećnici.
Pogodni su takođe, vatrostalno staklo, vatrostalni porcelan i vatrostalna keramika. Drvena posuda se može koristiti samo za podgrevanje. Karton, hartija i tanki stiropor mogu se stavljati direktno u pakovanju u kome se nalaze. Veoma su popularne supe za brzu primenu pakovane u teglice od tankog stiropora.
U mikrotalasnoj pećnici ne koristiti metalno posuđe, kašike i viljuške. Zatim, ne koristiti porcelansko i stakleno posuđe na kome je nanesena srebrna ili zlatna šara.
Ne podgrevati proizvode u hermetički zatvorenim posudama (dečiju hranu u flašicama, konzerve i tegle). Skinuti zatvarač sa posude i otvoriti teglu. Takođe ne treba staviti u pećnicu posudu od obične plastike, već onu sa posebnom oznakom koja je termootporna.
Na raznim mestima u mikrotalasnoj pećnici hrana se različito zagreva. Napitke u malim posudama treba staviti što dalje od sredine. Nežne namirnice (brokule, prokelj i sl) staviti u sredinu da bi se sačuvao kvalitet hrane.
Dosta je teško odrediti kad je neko jelo gotovo, pa je potrebno da jelo odstoji nekoliko minuta da bi se do kraja pripremilo za degustaciju. Dokuvavanje jela se može nastaviti ukoliko jelo nije skuvano posle vađenja iz pećnice, ali ako je prekuvano...Za pripremu hrane na ovaj način potebno je iskustvo koje se stiče vremenom.
Kako prepoznati gotovu hranu:
Riba je gotova kada je sredina malo prozračna. Ako se duže drži u mikrotalasnoj pećnici biće tvrda i suva.
Da li je meso pečeno proverava se viljuškom. Ako viljuška lako prolazi kroz meso onda je spremno za jelo i treba ga izvaditi iz pećnice.
Pileći bataci spremni su za jelo ako se zglobovi lako pokreću, a sok iznutra je žute boje.
Pečeno pecivo lako se odvaja od ivica posude, a odozgo je braonkaste boje. I ako u ivicu kolača zabodemo nož, a on ostane suv (kolač je pečen).
Krompir treba držati u pećnici oko 5 minuta. Za isto toliko vremena po vađenju iz pećnice biće spreman za jelo.
Da bi jelo dobilo rumenu boju koristiti specijalnu posudu, ali paziti jer se jako zagreva. Napomena: Smrznuti proizvodi moraju se prvo odlediti, pa tek onda pripremati u mikrotalasnoj pećnici, da ne bi unutra ostali zaleđeni.
Mikrotalasna pećnica ne služi samo za pripremu harne, nego i za odmrzavanje. Tom prilikom treba povrće ili voće staviti na tanjir, sipati malo vode i prekriti folijom za mikrotalasnu pećnicu ili ga poklopiti poklopcem. Kada se otopi ledene korica sa povrća, proces otapanja se ubrzava i treba hranu češće promešati.
Najbolje je odmrzavati komade mesa iste veličine. Ukoliko je meso zamrznuto u većem komadu ne treba ga otapati u mikrotalasanoj.
Ribu odmrzavati na srednjoj snazi, malo prosušiti, pa pripremati po receptu.
Što je veće težina proizvoda duže je vreme pripreme. Tanka i okrugla parčad su brže gorova nego debela i pravougaona.
Mikrotalasi prodiru u dubinu do 3 cm, zato velike namirnice treba iseći na podjednake komade da bi se ravnomerno zagrevali. Ukoliko se priprema komad nepravilnog oblika onda ga staviti tako da tanja parčad budu na sredini pećnice.
Ne preporučuje se priprema u pećnici ukoliko je količina proizvoda manja od 200 g. Ukoliko se priprema manje od 200 g hrane, recimo sušenjenje zeleni, treba u pećnicu (zbog opterećenja) staviti čašu vode. Čvrsta hrana priprema se duže nego rastesita i vazdušasta, zato je treba pripremati na srednjoj snazi da bi zagrevanje bilo ravnomernije i da proizvod iznutra ne ostane presan.
Mast se brzo zagreva; Brzo se zagrevaju i kosti, pa se zato meso koje je pored kostiju brže priprema. Da bi se ravnomerno zagrevali kosti treba uviti u foliju za mikrotalasnu.
Šećer treba dobro izmešati sa sipkavim proizvodima ili rastvoriti da ne zagori, jer se brzo zagreva.
Mlado i sveže povrće sadrži dosta vode, pa se na površini brzo pojavljuje vlaga što je dobro za pripremu na ovaj način. Ukoliko povrće nije sveže treba dodati malo vode.
Proizvode sa opnom, kožom ili korom (jaja, krompir, paradajz, džigerica) pre pripreme morate probušiti, da ne bi eksplodirali, a hrana se razletela po pećnici.
Značajno je prilikom pripreme hrane u mikrotalasnoj pećnici okretati i mešati namirnice da bi se ravnomernije zagrevale; to raditi u ravnomernim vremenskim intervalima.
Celo povrće treba zamotati u foliju, a komade mesa ne treba čvrsto zamotavati kako bi para mogla da se oslobodi i da meso ne ostane natopljeno suvišnom vlagom.
Da se hrana pri pripremi ne bi osušila treba je poklopiti.
Da senvič-hleb ne bi odozgo bio vlažan, sendviče zagrevati na rešetki, kartonskom tanjiru ili papirnoj salveti.
Pri topljenju čokoladu ne poklapati, a jačinu (za pećnice od 700-900 W) staviti na 4% i držati do 5 minuta.
Tečne i polutečne proizvode, ragu od povrća i sl. prpremati u posudi sa poklopcem.
Za brzo rastvaranje želatina pomešati kašiku želatina sa 2 kašike vode, pa staviti u mikrotalasnu pećnicu do 40 sekundi na najaču snagu.
Da bi razmekšali ušećereni med ili slatko skinuti poklopac sa tegle, pa je staviti u pećnicu na najaču snagu 1-2 minuta.
Testeninu, džemove, kaše, sosove i jela od pirinča kuvati u većim posudama nego na običnom šporetu da se tečnost ne bi izlila iz posude.
Meso i morske proizvode nikada ne pripremati na snazi od 100%.
U kulinarskim receptima za mikrotalasnu pećnicu dato je vreme za pripremu. Ako povećavate težinu namirnica dva puta, vreme pripreme treba povećati 1,7 puta.
Povrću koje sadrže veliku količinu tečnosti (krastavac, paradajz, spanać, pečurke paradajz) pripremati uz mali dodatak vode. Na 500 g povrća do 2 kašike vode.
A povrću koje ima malo tečnosti u sebi (krompir, šargarepa, kupus, grašak i sl.) dodati vodu da prekriva dno posude. Ovo povrće se mora pripremati duže.
U mikrotalasnoj pećnici se mogu sušiti na tanjiru sitno iseckane pečurke. Začini se takođe mogu sušiti, tako što se sitno iseckaju i stave u pećnicu između dva lista papira.
Možete pripremiti krutone (kockice tosta). Iseći hleb na kockice, pa staviti u pećnicu na najaču snagu 3-4 minuta.
Omekšavanje voće - Uzeti 250 g suvog voća, dodati nekoliko kašika vode, pa staviti u pećnicu na najaču snagu do 3 minuta.
A za pripremu sosa neobične arome staviti sos u pećnicu 10-20 sekundi na najaču snagu. Ovaj način je posebno dobar za suve ili smrznute začine.
Za pripremu ribe uzeti kvadratnu posudu; Okrenuti je užim delom prema sredini, jer širi delovi zahtevaju više enenrgije i vremena. Tanki i uski delovi treba da budu unutra i jedan preko drugog, tako se dobija površina ravnomernije debljine. Ribu prvo peći sa stomakom okrenutim gore, a posle polovine vremena potrebnog za pripremu prevrnuti ribu i okrenuti leđima nagore.
Za pripremu mesa u komadu na dno posude staviti mali prevrnut tanjir, pa preko njega meso okrenuto masnom površinom nadole. Posle pola vremena potrebnog za pripremu okrenuti meso da masna strana dođe gore.
Piletinu (uske delove) umotati u foliju (da ne izgore), pa posle nekog vremena skinuti foliju.
Vreme za priremu hrane u mikrotalasnoj pećnici odrediti tako što vreme potrebno za pripremu u običnom štednjaku treba podeliti najmanje sa 3.
Što se vremena odleđivanja proizvoda tiče obično je naznačeno na pakovanju.
Pored vremena potrebnog za pripremu neophodno je izabrati i snagu pećnice koja je potrebna za određeno jelo:
80 - 150 W za održavanje gotovog jela u toplom stanju,
160 - 300 W odmrzavanje i priprema osetljivih proizvoda,
400 - 500 W brzo odmrzavanje malih količina,
560 - 700 W lagana priprema i podgrevanje osetljivih proizvoda,
800 - 900 W brzo podgrevanje i priprema.
Šta još treba znati:
Nikada ne koristiti mikrotalasnu pećnicu za pravljenje kokica, sterilizaciju tegli i sušenje posuđa. Nije poželjno pripremanje supa, a prženje u ulju može izazvati vatru.
Ne treba stavljati vruće proizvode i posuđe na rotacionu posudu i obrnuto.
Mikrotalasnu pećnicu ne uključivati kad su vrata otvorena ili kad je prazna. Vrata treba držati uvek zatvorena.
Ukoliko primetite dim u kameri, ne otvarajte vrata odmah. Prvo isklučite pećnicu i izvucite kabl iz utičnice.
Kad koristite program peći za roštilj, stavite ispod rešetke tanjir da masnoća kaplje u njega.
Vreme pripreme u mikrotalasnoj mora biti kratko i pećnica se ne sme ostavljati bez nadzora. Podgrevanje kolača i raznog peciva i sitnije testenine vrši na kartonskoj kutiji na koju je stavljena čista salveta ili pergament papir, odozgo hranu treba prekriti salvetom.
Masnu hartiju ne koristiti jer može da se zapali.
Za pogrevanje peciva mogu se koristiti pamučne i lanene krpe. Priprema hrane može se vršiti i u termootpornim plastičnim posudama i obično imaju oznaku "Thermoplast" ili "Duroplast". Plastični najloni i kese se mogu korstiti za odmrzavanje i zagrevanje hrane, ali ih treba probušiti inače će eksplodirati.
Specijalna plastična folija (providna) za mikrotalasnu pećnicu prekrivena je sićušnim rupicama koje propuštaju vazduh, dobra je jer sprečava presušivanje namirnica, a donekle i prelivanje kipuće tečnosti. Posudu za jelo koje je neophodno poklopiti treba pokriti poklopcem sa rupicama ili nekim kartonskim tanjirom, čistim belim papirom, folijom za mikrotalasnu i sl.
Na jela koja zahtevaju često mešanje (sosovi i razni kremovi) nije potrebno stavljati poklopac.
Mikrotalasnu pećnicu redovno održavati. Svaki put posle pripreme hrane izbrisati unutrašnjost mekom vlažnom krpom; Pritom je isključiti iz struje i nikako ne koristiti četke. Da bi odstranili kondenzat izbisati je suvom krpom. Ako uključite prljavu pećnicu u program roštilja stvoriće se tamne fleke koje je teško očistiti.
Sredstva za čišćenje običnih rerni nisu pogodna za mikrotalasnu. Treba koristiti specijalna sredstva za mikrotalasne pećnice.
Ako se u pećnici stvore mrlje koje se teško čiste staviti čašu vode i prokuvati 5 minuta. Od toga će prljavština omekšati i lako ćete je očistiti.
Mnoge domaćice već uživaju u prednostima pripreme hrane u mikrotalasnoj pećnici. U njoj za nekoliko sekundi možete podgrejati hranu, za nekoliko minuta odmrznuti zamrznut komad mesa ili pripremiti recimo piletinu sa krompirom za samo tridesetak minuta. A kolače umesto 45 minuta možete ispeći za samo 20 minuta.
Pritom naminice zadržavaju boju, aromu, minerale i vitamine, jer se svaka namirnica može pripremiti u sopstevenom soku, bez masnoće i dodavanja vode.
U ovom tekstu daćemo malo uputstvo kako što pravilnije pripremati hranu u mikrotalasnoj pećnici. Nadamo se da će biti od pomoći i onim osobama koje je već koriste, kao i onima koji tek nameravaju da upotrebe mikrotalasnu pećnicu u svom domaćinstvu.
Postoji veliki izbor posuda za mikrotalasne pećnice koje su podobne i lepe. Prave se od različitog materijala i raznih su oblika. U njima ne samo da se mogu podgrevati i pipremati jela već i servirati. Obično nose oznaku "Microwave oven safe" (bezbedno za mikrotalasnu pećnicu) ili "Suitable for microwave" (pogodna za korišćenje u mikrotalasnoj pećnici).
Ako nemate specijalnu posudu možete koristiti običnu od keramike, stakla (ne koristiti tanko staklo) ili porcelana. Stavite praznu posudu 30 sekundi u pećnicu na najači program. Ako ostane hladna ili je samo mlaka možete je koristiti u mikrotalasnoj pećnici.
Pogodni su takođe, vatrostalno staklo, vatrostalni porcelan i vatrostalna keramika. Drvena posuda se može koristiti samo za podgrevanje. Karton, hartija i tanki stiropor mogu se stavljati direktno u pakovanju u kome se nalaze. Veoma su popularne supe za brzu primenu pakovane u teglice od tankog stiropora.
U mikrotalasnoj pećnici ne koristiti metalno posuđe, kašike i viljuške. Zatim, ne koristiti porcelansko i stakleno posuđe na kome je nanesena srebrna ili zlatna šara.
Ne podgrevati proizvode u hermetički zatvorenim posudama (dečiju hranu u flašicama, konzerve i tegle). Skinuti zatvarač sa posude i otvoriti teglu. Takođe ne treba staviti u pećnicu posudu od obične plastike, već onu sa posebnom oznakom koja je termootporna.
Na raznim mestima u mikrotalasnoj pećnici hrana se različito zagreva. Napitke u malim posudama treba staviti što dalje od sredine. Nežne namirnice (brokule, prokelj i sl) staviti u sredinu da bi se sačuvao kvalitet hrane.
Dosta je teško odrediti kad je neko jelo gotovo, pa je potrebno da jelo odstoji nekoliko minuta da bi se do kraja pripremilo za degustaciju. Dokuvavanje jela se može nastaviti ukoliko jelo nije skuvano posle vađenja iz pećnice, ali ako je prekuvano...Za pripremu hrane na ovaj način potebno je iskustvo koje se stiče vremenom.
Kako prepoznati gotovu hranu:
Riba je gotova kada je sredina malo prozračna. Ako se duže drži u mikrotalasnoj pećnici biće tvrda i suva.
Da li je meso pečeno proverava se viljuškom. Ako viljuška lako prolazi kroz meso onda je spremno za jelo i treba ga izvaditi iz pećnice.
Pileći bataci spremni su za jelo ako se zglobovi lako pokreću, a sok iznutra je žute boje.
Pečeno pecivo lako se odvaja od ivica posude, a odozgo je braonkaste boje. I ako u ivicu kolača zabodemo nož, a on ostane suv (kolač je pečen).
Krompir treba držati u pećnici oko 5 minuta. Za isto toliko vremena po vađenju iz pećnice biće spreman za jelo.
Da bi jelo dobilo rumenu boju koristiti specijalnu posudu, ali paziti jer se jako zagreva. Napomena: Smrznuti proizvodi moraju se prvo odlediti, pa tek onda pripremati u mikrotalasnoj pećnici, da ne bi unutra ostali zaleđeni.
Mikrotalasna pećnica ne služi samo za pripremu harne, nego i za odmrzavanje. Tom prilikom treba povrće ili voće staviti na tanjir, sipati malo vode i prekriti folijom za mikrotalasnu pećnicu ili ga poklopiti poklopcem. Kada se otopi ledene korica sa povrća, proces otapanja se ubrzava i treba hranu češće promešati.
Najbolje je odmrzavati komade mesa iste veličine. Ukoliko je meso zamrznuto u većem komadu ne treba ga otapati u mikrotalasanoj.
Ribu odmrzavati na srednjoj snazi, malo prosušiti, pa pripremati po receptu.
Što je veće težina proizvoda duže je vreme pripreme. Tanka i okrugla parčad su brže gorova nego debela i pravougaona.
Mikrotalasi prodiru u dubinu do 3 cm, zato velike namirnice treba iseći na podjednake komade da bi se ravnomerno zagrevali. Ukoliko se priprema komad nepravilnog oblika onda ga staviti tako da tanja parčad budu na sredini pećnice.
Ne preporučuje se priprema u pećnici ukoliko je količina proizvoda manja od 200 g. Ukoliko se priprema manje od 200 g hrane, recimo sušenjenje zeleni, treba u pećnicu (zbog opterećenja) staviti čašu vode. Čvrsta hrana priprema se duže nego rastesita i vazdušasta, zato je treba pripremati na srednjoj snazi da bi zagrevanje bilo ravnomernije i da proizvod iznutra ne ostane presan.
Mast se brzo zagreva; Brzo se zagrevaju i kosti, pa se zato meso koje je pored kostiju brže priprema. Da bi se ravnomerno zagrevali kosti treba uviti u foliju za mikrotalasnu.
Šećer treba dobro izmešati sa sipkavim proizvodima ili rastvoriti da ne zagori, jer se brzo zagreva.
Mlado i sveže povrće sadrži dosta vode, pa se na površini brzo pojavljuje vlaga što je dobro za pripremu na ovaj način. Ukoliko povrće nije sveže treba dodati malo vode.
Proizvode sa opnom, kožom ili korom (jaja, krompir, paradajz, džigerica) pre pripreme morate probušiti, da ne bi eksplodirali, a hrana se razletela po pećnici.
Značajno je prilikom pripreme hrane u mikrotalasnoj pećnici okretati i mešati namirnice da bi se ravnomernije zagrevale; to raditi u ravnomernim vremenskim intervalima.
Celo povrće treba zamotati u foliju, a komade mesa ne treba čvrsto zamotavati kako bi para mogla da se oslobodi i da meso ne ostane natopljeno suvišnom vlagom.
Da se hrana pri pripremi ne bi osušila treba je poklopiti.
Da senvič-hleb ne bi odozgo bio vlažan, sendviče zagrevati na rešetki, kartonskom tanjiru ili papirnoj salveti.
Pri topljenju čokoladu ne poklapati, a jačinu (za pećnice od 700-900 W) staviti na 4% i držati do 5 minuta.
Tečne i polutečne proizvode, ragu od povrća i sl. prpremati u posudi sa poklopcem.
Za brzo rastvaranje želatina pomešati kašiku želatina sa 2 kašike vode, pa staviti u mikrotalasnu pećnicu do 40 sekundi na najaču snagu.
Da bi razmekšali ušećereni med ili slatko skinuti poklopac sa tegle, pa je staviti u pećnicu na najaču snagu 1-2 minuta.
Testeninu, džemove, kaše, sosove i jela od pirinča kuvati u većim posudama nego na običnom šporetu da se tečnost ne bi izlila iz posude.
Meso i morske proizvode nikada ne pripremati na snazi od 100%.
U kulinarskim receptima za mikrotalasnu pećnicu dato je vreme za pripremu. Ako povećavate težinu namirnica dva puta, vreme pripreme treba povećati 1,7 puta.
Povrću koje sadrže veliku količinu tečnosti (krastavac, paradajz, spanać, pečurke paradajz) pripremati uz mali dodatak vode. Na 500 g povrća do 2 kašike vode.
A povrću koje ima malo tečnosti u sebi (krompir, šargarepa, kupus, grašak i sl.) dodati vodu da prekriva dno posude. Ovo povrće se mora pripremati duže.
U mikrotalasnoj pećnici se mogu sušiti na tanjiru sitno iseckane pečurke. Začini se takođe mogu sušiti, tako što se sitno iseckaju i stave u pećnicu između dva lista papira.
Možete pripremiti krutone (kockice tosta). Iseći hleb na kockice, pa staviti u pećnicu na najaču snagu 3-4 minuta.
Omekšavanje voće - Uzeti 250 g suvog voća, dodati nekoliko kašika vode, pa staviti u pećnicu na najaču snagu do 3 minuta.
A za pripremu sosa neobične arome staviti sos u pećnicu 10-20 sekundi na najaču snagu. Ovaj način je posebno dobar za suve ili smrznute začine.
Za pripremu ribe uzeti kvadratnu posudu; Okrenuti je užim delom prema sredini, jer širi delovi zahtevaju više enenrgije i vremena. Tanki i uski delovi treba da budu unutra i jedan preko drugog, tako se dobija površina ravnomernije debljine. Ribu prvo peći sa stomakom okrenutim gore, a posle polovine vremena potrebnog za pripremu prevrnuti ribu i okrenuti leđima nagore.
Za pripremu mesa u komadu na dno posude staviti mali prevrnut tanjir, pa preko njega meso okrenuto masnom površinom nadole. Posle pola vremena potrebnog za pripremu okrenuti meso da masna strana dođe gore.
Piletinu (uske delove) umotati u foliju (da ne izgore), pa posle nekog vremena skinuti foliju.
Vreme za priremu hrane u mikrotalasnoj pećnici odrediti tako što vreme potrebno za pripremu u običnom štednjaku treba podeliti najmanje sa 3.
Što se vremena odleđivanja proizvoda tiče obično je naznačeno na pakovanju.
Pored vremena potrebnog za pripremu neophodno je izabrati i snagu pećnice koja je potrebna za određeno jelo:
80 - 150 W za održavanje gotovog jela u toplom stanju,
160 - 300 W odmrzavanje i priprema osetljivih proizvoda,
400 - 500 W brzo odmrzavanje malih količina,
560 - 700 W lagana priprema i podgrevanje osetljivih proizvoda,
800 - 900 W brzo podgrevanje i priprema.
Šta još treba znati:
Nikada ne koristiti mikrotalasnu pećnicu za pravljenje kokica, sterilizaciju tegli i sušenje posuđa. Nije poželjno pripremanje supa, a prženje u ulju može izazvati vatru.
Ne treba stavljati vruće proizvode i posuđe na rotacionu posudu i obrnuto.
Mikrotalasnu pećnicu ne uključivati kad su vrata otvorena ili kad je prazna. Vrata treba držati uvek zatvorena.
Ukoliko primetite dim u kameri, ne otvarajte vrata odmah. Prvo isklučite pećnicu i izvucite kabl iz utičnice.
Kad koristite program peći za roštilj, stavite ispod rešetke tanjir da masnoća kaplje u njega.
Vreme pripreme u mikrotalasnoj mora biti kratko i pećnica se ne sme ostavljati bez nadzora. Podgrevanje kolača i raznog peciva i sitnije testenine vrši na kartonskoj kutiji na koju je stavljena čista salveta ili pergament papir, odozgo hranu treba prekriti salvetom.
Masnu hartiju ne koristiti jer može da se zapali.
Za pogrevanje peciva mogu se koristiti pamučne i lanene krpe. Priprema hrane može se vršiti i u termootpornim plastičnim posudama i obično imaju oznaku "Thermoplast" ili "Duroplast". Plastični najloni i kese se mogu korstiti za odmrzavanje i zagrevanje hrane, ali ih treba probušiti inače će eksplodirati.
Specijalna plastična folija (providna) za mikrotalasnu pećnicu prekrivena je sićušnim rupicama koje propuštaju vazduh, dobra je jer sprečava presušivanje namirnica, a donekle i prelivanje kipuće tečnosti. Posudu za jelo koje je neophodno poklopiti treba pokriti poklopcem sa rupicama ili nekim kartonskim tanjirom, čistim belim papirom, folijom za mikrotalasnu i sl.
Na jela koja zahtevaju često mešanje (sosovi i razni kremovi) nije potrebno stavljati poklopac.
Mikrotalasnu pećnicu redovno održavati. Svaki put posle pripreme hrane izbrisati unutrašnjost mekom vlažnom krpom; Pritom je isključiti iz struje i nikako ne koristiti četke. Da bi odstranili kondenzat izbisati je suvom krpom. Ako uključite prljavu pećnicu u program roštilja stvoriće se tamne fleke koje je teško očistiti.
Sredstva za čišćenje običnih rerni nisu pogodna za mikrotalasnu. Treba koristiti specijalna sredstva za mikrotalasne pećnice.
Ako se u pećnici stvore mrlje koje se teško čiste staviti čašu vode i prokuvati 5 minuta. Od toga će prljavština omekšati i lako ćete je očistiti.
Gost- Gost
Re: Kuhinjski aparati
hvala na savetima :porodilji:
Bojana- Počasni član
- Broj poruka : 2259
Godina : 40
Lokacija : Niš
Datum upisa : 25.11.2007
Re: Kuhinjski aparati
Ja nemogu moju da proucim ima neke brojeve i ima minutaza, ajde za minute ok, ali nemogu u prospekt da nadjem sta znace brojeve??
Emi- Elitni član
- Broj poruka : 4805
Godina : 40
Lokacija : tu
Datum upisa : 18.11.2007
Re: Kuhinjski aparati
masina za sudove definitivno bez nje nemogu nije radila nekoliko dana i bas mi je falila,mikrotalasnu nazalost nemam gde a tako bi mi ponekad trebala..
Ivana_Sa- Napredni član
- Broj poruka : 989
Godina : 42
Lokacija : sabac
Hobi : citanjem knjiga i gledanjem filmova
Datum upisa : 27.08.2008
Re: Kuhinjski aparati
Kad vec iva-sa pomenu mikrotalasnu, ja sam moju bas pocela dobro da izrabljujem... dobar deo jela sada spremam u mikrotalasnoj i budu mnogo brze a ukusna kao i inace.... Kokice iz MW obozavamo.... do skoro sam i nes-kafu pravila u njoj, ali smo onda uzeli vodomat pa sada tu zagrejem vodu.
Veka- Administrator
- Broj poruka : 3873
Godina : 42
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007
Strana 1 od 2 • 1, 2
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu